Privo di allergeni

La produzione conto terzi di alimenti privi di allergeni specifici è il risultato di una vasta esperienza che va da una rigorosa selezione delle materie prime alla gestione interna degli allergeni, con la perfetta comprensione del  funzionalità degli ingredienti da parte di ricerca e sviluppo. 

Prodotti ricchi di proteine e privi di alcuni allergeni: 

Quando si tratta di benessere del consumatore, si tratta di accuratezza e attenzione ai dettagli.

Selezione degli ingredienti

Gluten-free products

Competenza in ricerca e sviluppo

Allergen-free functional ingredients

Controlli interni

Internal allergen policy

Controlli esterni

Third-party allergen cotrols

Selezione degli ingredienti

Gluten-free igredients

L'innovazione applicata di Bariatrix Europe implica l'approvvigionamento rigoroso dei fornitori di materie prime. Diverse fonti di proteine possono essere utilizzate nel contesto di prodotti privi di glutine o altri allergeni:  
 

  • Proteine dei legumi: proteine delle lenticchie, semi di soia, fagioli, piselli;

  • Proteine del grano: proteine della quinoa  ; 

  • Altre proteine vegetali:  Zucca, Mandorla, Nocciola.


Il processo di selezione dei fornitori aiuta anche a ridurre al minimo il rischio di contaminazione incrociata nella catena di approvvigionamento. 

Allergen-free options with Bariatrix Europe

Esperienza e know-how Bariatrix