Libre de alérgenos

La fabricación por contrato de alimentos libres de alérgenos específicos es el resultado de una amplia experiencia que va desde una estricta selección de materias primas hasta la gestión interna de los alérgenos, con el perfecto conocimiento de los  funcionalidad de los ingredientes por I+D. 

Productos ricos en proteínas y desprovistos de ciertos alérgenos: 

Cuando se trata del bienestar del consumidor, se trata de minuciosidad y atención al detalle.

Selección de ingredientes

Gluten-free products

Experiencia en I+D

Allergen-free functional ingredients

Controles internos

Internal allergen policy

Controles externos

Third-party allergen cotrols

Selección de ingredientes

Gluten-free igredients

La innovación aplicada de Bariatrix Europe implica un abastecimiento riguroso de proveedores de materias primas. Se pueden utilizar varias fuentes de proteínas en el contexto de productos sin gluten u otros alérgenos:  
 

  • Proteína de legumbres: proteína de lentejas, soja, frijoles, guisantes;

  • Proteína de grano: proteína de quinua  ; 

  • Otras proteínas vegetales:  Calabaza, almendra, avellana.


El proceso de selección de proveedores también ayuda a minimizar el riesgo de contaminación cruzada en la cadena de suministro. 

Allergen-free options with Bariatrix Europe

Experiencia y saber hacer de Bariatrix